L’esdeveniment, obert a tot el públic, se celebrarà el pròxim dijous 26 d’octubre i caldrà reservar taula de forma prèvia al web entreàpolis.com
El restaurant Somiatruites se suma a la campanya "Aprofitem els aliments", impulsada pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, i participarà en el programa d'àpats Gastrorecup. Es tracta d’un programa apadrinat per la reconeguda xef Ada Parellada, i el Somiatruites s’hi suma oferint un sopar especial el pròxim 26 d'octubre.
L’esdeveniment, que té com a objectiu conscienciar la ciutadania sobre el malbaratament alimentari, oferirà una experiència gastronòmica única amb menús elaborats exclusivament amb aliments recuperats. Aquests productes, en perfecte estat per al consum però descartats per motius estètics, seran utilitzats per crear plats innovadors. Els menús, que no es coneixeran fins al moment de la celebració, incorporaran un element de sorpresa, ja que els comensals no podran triar els plats servits.
En l'edició 2024 del Gastrorecup hi participen més de 50 restaurants catalans, incloent-hi el Somiatruites d’Igualada. Entre ells hi ha el Restaurant Semproniana (Barcelona), Normal (Girona), l’Antic Molí (Ulldecona), Bar Verat (Santa Coloma de Gramenet), Can Perico (Santa Perpètua de Mogoda), Restaurant El Ventador (Barruera), Restaurant Albert Guzmán (La Ràpita), La Boscana (Bellvís), La Cava (Tàrrega), Villa Retiro (Xerta), El Terrat (Tarragona), Cal Ganso (Llorà), l’Escola d’Hostaleria de Girona (Girona) i l’Hotel Pessets (Sort).
Per participar en l’esdeveniment i gaudir del sopar, cal efectuar la reserva prèvia a través del web d'Entreàpolis, amb un cost de 15€.
Més informació del projecte: www.gastrorecup.cat
Altres activitats i esdeveniments de la campanya
A més dels àpats, la campanya "Aprofitem els aliments" inclou activitats destacades com la 4a Marató #JOESPIGOLO, que tindrà lloc el 29 de setembre en diversos camps de Tarragona, Girona, Lleida i Barcelona, organitzada pel col·lectiu Espigoladors per recuperar fruita i verdura del camp i evitar-ne el malbaratament.
El 5 d’octubre a Girona, la campanya culmina amb el Gran Dinar d’Aprofitament a la Plaça Calvet i Rubalcaba, amb "showcookings" i activitats familiars, coordinat per la Plataforma Aprofitem els Aliments (PAA) i el Banc d'Aliments.
Aquestes accions s’emmarquen dins l’Estratègia Alimentària de Catalunya, que busca un sistema alimentari més sostenible i reduir les 262.471 tones d'aliments que es malbaraten anualment, les quals generen més de 520.700 tones de CO2.
